“ 罗 莱 夏 朵 ” 联 盟

万山静云山庄

The Dreamland Resort

中国，珠海

Zhuhai, China

珠三角这家低调的海岛酒店入选了2018年的“罗莱夏朵”榜单，至此更加被众人关注。

2018年“Relais & Châteaux(罗莱夏朵)”联盟新增3家中国餐厅和酒店，一家是香港餐厅 Tate，一家是上海餐厅吉品轩，第三家就是珠海的万山静云山庄(The Dreamland Resort)，由日清设计｜Lacime Architects于2013年设计完成的作品。

Relais & Châteaux

罗莱夏朵

创立于1954年的Relais & Châteaux是由550多家地标性酒店和餐厅组成的联合协会，致力于保护并促进世界美食与酒店业传统的丰富多样性；致力于保护当地珍贵遗产与环境，严格秉承2014年11月提交给联合国教科文组织（UNESCO）的宪章所包含的内容。

加入Relais & Châteaux是一份无上的荣耀，因其成员都是经过层层选拔，顶级优秀的。集团对于待选酒店或餐厅的考量主要包括：在地性思考——入选的酒店是对一个能生动诠释与表达它的历史、环境及文化的地方；尊重人文情怀——酒店真实地表现出对周围代表这片土地与文化的各界人士的尊重。

一篇游记

打开“静落云间”的神秘

万山岛日落

珠海有147个岛，它们星星点点地分布在南海的东北边。

船在海上航行，打开地图，才发现自己早已远离了城市，来到这个四周被海水包围的小岛上——一个多小时来到了天涯海角。

出了客船，便看见穿着制服的静云管家已经举着牌子在码头等候。沉甸甸的行李被接过，上了观光车，人便开始放空进入度假模模式。

车往山上开，往左看是陡峭的环岛山路，往右是大海和渔民，简单而纯粹像是闯入了另一个世界。

万山岛的渔获交易

一家“超前”的酒店

静云山庄早在2014年就建成营业了，但始终保持着不为外界所知的低调。

到了山庄，进入酒店的静谧书吧，体验了欢迎茶仪式，一杯姜茶下肚，缓解了航行的疲劳。

Check in也在房间完成。在这个过程中，管家会介绍房内的ipad自动控制系统，通过平板可以方便地控制窗帘、灯光。

酒店虽然在2014年早已落成，这里却有着很多超前的理念令人惊叹，比如说对于原生古树的保护。

在造酒店的过程中，建筑师和业主多次到岛上监工。6点起床，和工人一起开工。

建设中，还立下了“不能砍掉任何一棵树木”的规矩，并在设计图里圈出了每一颗树的位置。因此山庄中的古树得以全部保存。

于是，已有上百年树龄的香樟恣意生长，为客人带来大片荫蔽空间；长在一起的相思树仍成一对，几栋别墅为它们改变了方位。

在酒店的施工过程中，一棵古老的荔枝树面临着或去或留的困境。因为生长状态不佳，从未结过果子，叶片枯黄，几乎没有留下来的必要。

但酒店找来了国内的树木专家为老树“把脉”。在悉心养护之下，荔枝树竟然枯木逢春，长出了甜美的荔枝果。

为了保护上图的这棵榕树，酒店在规划设计时为其预留空间，破檐而出，任其生长。而榕树长势喜人，有些根须竟然攀附在墙上。

设计手稿

这种“超前”也表现在设计上，也体现在酒店中心的无边泳池中。近几年来流行的无边泳池元素在这里也早已采用。

泳池里的水自然来自于山上的山泉，在山石上倾泻而下之后，一幅“观沧海”的书卷映入眼帘。

之所以选择这首诗，或许是因为和背靠大山，眼前是壮阔的大海而产生的感觉相契合吧。

由于古树生长得茂盛，可以看见榕树繁茂的枝叶“盖”在了泳池上方。午后游泳也可觅得一丝阴凉。

“观沧海”之下，是一汪别出心裁的花鱼池设计。

摆在盆中的荷花露出“尖尖角”，却发现它们原来是种在花盆里，养着它们的一汪浅浅的池水。小鱼也在浅池里游动。

无边泳池之下是一圈环绕的浅池

这汪浅池也花费了不少功夫。由于酒店面朝西南，池水的温度在阳光照射下会急剧升温，受不了高温的鱼儿便会死亡。

通过设置中庭水池，来制造一个低温区，让鱼儿在水温高时能到这边休息，花与鱼得以共存。

房间内的设计虽然有一些年头，但现在看来设计和配置也不过时。胶囊咖啡机、sony音箱、可以进行智能操控的Ipad让人很惊喜。

全套科勒卫浴让这个山庄酒店变得现代化，非常心水的是带灯的科勒化妆镜，非常好用。

其实，最近一段时间静云山庄的火爆，源自于2018年的罗莱夏朵榜单。

今年，中国共有三家酒店/餐厅入选罗莱夏朵。于是作为三家之一的静云，餐食的出品还是让人很期待的。

作为一个海鲜爱好者，我完全被沙拉种草了。杯子四周围绕着秋葵，特质的沙拉酱据说是主厨花了很久时间研究的成果。

沙拉酱把杯中的芒果、大虾、草莓融合得十分巧妙。最关键的是食材非常新鲜，虾异常爽脆。

主菜之一是万山岛的特产——白蟹。新鲜上岸的白蟹的肉质紧致。粤菜出身的主厨，自然使得蒜蓉口感的螃蟹出品稳定不出错。

用完餐回房，酒店早已放置了不同功能的拖鞋、一套静云书签、用保鲜膜封好的甜点。我到的这天刚好是中秋，吃甜点赏月景的感觉很棒。

入住期间，管家会安排环岛游、环岛骑行以及海钓等活动。想要简单呆着，可以在酒店欣赏茶艺表演。

作为中国六大渔场之一，万山岛的常驻人口却不到1000人，他们多是渔民。

在环岛过程中，我们经过整条海岸线几乎看不到人。如果是海钓爱好者，这里简直就是钓鱼的不二之处。

这样远离人烟，与自然独处的日子，也让度假回到了应该有的模样。

酒店信息

珠海万山静云山庄

酒店地址：珠海万山区万山镇大万山岛，近万山村

预定电话：0756-8855666 参考价格：2500-3000一晚（包含早餐、下午茶）